ช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจ

ช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจ การรับประทานอาหารที่มีมะเขือเทศสูงมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ มะเขือเทศ  ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตสำหรับผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา 10 5 Collins EJ, Bowyer C, Tsouza A, Chopra M. Tomatoes การทบทวนผลกระทบด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องของมะเขือเทศและปัจจัยที่อาจส่งผลต่อการเพาะปลูก ชีววิทยา (บาเซิล) . 202211(2)239. ดอย10.3390/ชีววิทยา11020239 การทบทวนผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้ 25 ฉบับรายงานว่าการบริโภคไลโคปีนในปริมาณมากรวมถึงระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดสู