ผลการวิจัยที่แข็งแกร่งได้เผยให้เห็นถึงประโยชน์มากมายของการรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหาร

ผลการวิจัยที่แข็งแกร่งได้เผยให้เห็นถึงประโยชน์มากมายของการรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหาร ซึ่งรวมถึงการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดการอักเสบ ไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมีผลดีต่อความดันโลหิต และพบว่ามีส่วนช่วยในเรื่องสุขภาพของลำไส้ด้วย ไขมัน  นอกจากนี้ยังมีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นว่าการได้รับไขมันดีเพียงพอจากอาหารช่วยรักษาสุขภาพของเยื่อบุลำไส้ เป็นที่รู้จักในฐานะอุปสรรคในลำไส้ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของเมตาบอลิซึมหลายอย่าง รวมถึงการบำรุงรักษาไมโครไบโอมในลำไส้ การดูดซึมสารอาหาร และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน