คนส่วนใหญ่คิดว่าอาหารของพวกเขาดีต่อสุขภาพมากกว่าที่เป็นอยู่

อาหารของคุณดีต่อสุขภาพแค่ไหน? ดูเหมือนเป็นคำถามง่ายๆ แต่จากผลการศึกษาใหม่ เป็นคำถามที่คนอเมริกันส่วนใหญ่พยายามดิ้นรนเพื่อให้ได้มาซึ่งสิ่งที่ถูกต้อง"เราพบว่ามีผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่สามารถประเมินสุขภาพที่ดีของ อาหาร ของตนได้อย่างถูกต้อง และที่น่าสนใจคือ ส่วนใหญ่แล้วผู้ที่เห็นว่าอาหารของตนไม่ดีจะสามารถประเมินอาหารของตนได้อย่างแม่นยำ" เจสสิก้า ทอมสัน, PhD, นักระบาดวิทยาการวิจัยกล่าว กับบริการวิจัยการเกษตรของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ ผู้เขียนหลักของการศึกษา "นอกจากนี้ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มักประเมินคุณภาพของอาหารของตนสูงเกินไป จนบางครั้งก็มากเกินควร"